오색숯불닭갈비 위치와 이용 정보

오색숯불닭갈비는 어떤 가게인가요

남춘천 오색숯불닭갈비는 춘천 남춘로 골목에 있는 숯불 닭갈비집입니다. 이름의 오색은 다섯 가지 양념에서 왔습니다. 11월 10일 오늘N의 위대한 일터에서 고상수 사장님(56)의 이야기가 나왔습니다.

고 사장님은 IMF 외환위기 때 직장을 잃고 계약직을 전전하다 삼겹살 프랜차이즈 사업에 뛰어들었습니다. 본점 경영이 나빠져 손님이 줄자 새 메뉴를 찾다가 춘천 닭갈비를 선택했습니다.

다섯 가지 양념과 숯불 닭갈비

춘천에는 숯불 닭갈비집이 많아 자기만의 양념이 필요했다고 합니다. 고 사장님은 국내의 장과 세계 여러 나라의 장을 연구해 다섯 가지 양념을 완성했고, 손님이 취향대로 고르게 했습니다. 닭고기는 두툼하게 썰어 참나무 숯불에 굽습니다. 참나무 숯 향이 배고 촉촉하고 부드러운 식감이 특징으로 나왔습니다.

곁들이는 더덕무침은 강원도산 더덕을 양념해 숯불에 구운 것입니다. 닭갈비와 함께 먹는 조합입니다. 메뉴별 가격은 공개된 자료가 없었으니 주문 전에 물어보십시오.

가는 길과 이용 팁

주소는 춘천시 남춘로36번길 57 1층입니다. 남춘천 일대 골목에 있으니 지도 앱에서 주소로 찾으십시오. 영업시간과 휴무일, 주차 정보는 확인된 것이 없어 가기 전에 전화로 물어보십시오.

방송이 나간 뒤에는 주말을 중심으로 손님이 몰릴 수 있습니다. 전화번호 0507-1335-9430으로 영업 여부와 자리를 확인하고 가시길 권합니다.